Trước tác động tiêu cực của đại dịch Covid-19, cùng với những khó khăn chung của nền kinh tế, hoạt động của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cũng đang lâm vào tình cảnh hết sức ảm đạm.

Trong thời gian giãn cách xã hội do đại dịch thì các chủ nhà hàng, quán ăn bắt buộc phải chấp hành nghiêm chỉnh về việc ngưng cung cấp dịch vụ ăn uống tại chỗ. Và để đảm bảo tính ổn định, các chủ cửa hàng ăn uống cần phải biết cách tạo ra những chiến dịch nhằm ứng phó và thu hút khách hàng.

Dưới đây sẽ là một số những ý tưởng Marketing cho quán ăn trong mùa COVID-19 này.

1. Tận dụng các nền tảng đặt đồ ăn trực tuyến

Trên thực tế, đa số các quán ăn hiện nay đều đã áp dụng hình thức đặt hàng trực tuyến qua một số nền tảng quen thuộc như Grabfood, Now, Baemin… Và nếu cửa hàng của bạn đang kinh doanh theo hướng truyền thống hoặc đã từng thử qua nhưng chưa đẩy mạnh. Thì đây chính là thời điểm mà bạn sẽ cảm nhận được rõ nét nhất những lợi ích nó mang đến.

Có thể bạn đã biết, nhu cầu hoạt động trực tuyến của người dùng là rất cao. Và trong bối cảnh COVID 19 đang hoành hành cộng với việc không thể cung cấp dịch vụ tại chỗ. Thì chắc chắn nhu cầu đặt thức ăn online sẽ càng gia tăng mạnh mẽ. Vấn đề lúc này là bạn sẽ làm gì để thu hút được khách hàng…

2. Các hội nhóm chuyên mua bán, Reviews đồ ăn, địa điểm

Trên các trang mạng xã hội, nền tảng trực tuyến hiện tại có khá nhiều những trang, nhóm chuyên mua bán, Reviews đồ ăn với số lượng thành viên và lượng tương tác cực lớn. Và đây chắc chắn sẽ là một ý tưởng Marketing cực kỳ hiệu quả cho các quán ăn trong thời điểm hiện tại.

Sẽ có một số ý tưởng các bạn có thể tham khảo:

• Đăng bài trực tiếp trên các hội nhóm
• Thuê các đơn vị, cá nhân chuyên Reviews quán ăn, món ăn
• Liên hệ các quản trị Fanpage, hội nhóm
• Tăng lượng tương tác, tạo tương tác bằng Seeding

3. Xây dựng các kênh Social Media

Xu hướng Marketing thông qua Social Media không phải là một ý tưởng quá xa lạ, đặc biệt là đối với các quán ăn. Không chỉ riêng ở thời điểm hiện tại mà cả trong tương lai thì kênh này vẫn luôn rất đáng để đầu tư.

Sẽ có một số nền tảng Social Media mà các quán ăn nên cân nhắc như Facebook, Instagram, Tiktok, Zalo…

Hãy xây dựng một kênh Social lớn mạnh, đầy đủ thông tin, tìm kiếm lượng tương tác, lượt like, quan tâm… Và đó sẽ là nguồn khách hàng tiềm năng cho quán ăn của bạn.

4. Biết cách để lại ấn tượng cho khách hàng

Làm thế nào để để lại những ấn tượng cho khách hàng? Làm thế nào để lôi kéo khách hàng quay trở lại?

Đầu tiên, hãy biết cách để lại những ấn tượng đặc biệt đối với khách hàng. Và trong bối cảnh nhu cầu đặt đồ ăn trực tuyến đang tăng cao như hiện nay thì các mẫu hộp đựng đồ ăn sẽ là một ý tưởng Marketing cho quán ăn cực kỳ hiệu quả mà các chủ cửa hàng có thể cân nhắc.

Các bạn có thể tham khảo các mẫu hộp nhựa hoặc hộp giấy đựng thức ăn mang đi. Tất nhiên, các sản phẩm được lựa chọn nên là những sản phẩm cao cấp, có chất lượng, tính thẩm mỹ và mức độ hoàn thiện cao. Và cũng đừng quên các nội dung được in ấn một cách nổi bật sẽ là luôn là chìa khóa….

5. Các chương trình khuyến mãi

Đây cũng là một cách giúp các quán ăn tạo ra được những ấn tượng với khách hàng và lôi kéo họ quay trở lại. Các chương trình khuyến mãi cần được đầu tư và tính toán một cách kỹ lưỡng sao cho có thể đáp ứng được hai yếu tố: ấn tượng, tạo ra được sự kích thích cho khách hàng và đảm bảo được lợi ích, doanh thu cho quán ăn.

Các bạn có thể đưa thông tin khuyến mãi của quán ăn đến khách hàng thông qua nhiều hình thức khác nhau:

• Với các kênh Offline: thông qua Banner, biển hiệu, standee, backdrop hay thông tin được in ấn trên hộp đựng…
• Với các kênh Online: thông qua Fanpage chính thức, các hội nhóm, các chiến dịch quảng cáo….

6. Tập trung vào thực đơn của quán

Thay đổi mà làm mới liên tục thực đơn cũng là một ý tưởng Marketing cho quán ăn có thể mang đến những sự hiệu quả nhất định.

Chắc chắn, sự nhàm chán là điều khó tránh khỏi nếu nội dung trên các trang đặt đồ ăn trực tuyến, các Fanpage chính thức của cửa hàng chỉ quanh quẩn vài món cố định. Do đó, hãy liên tục làm mới thực đơn, khiến khách hàng phải nhớ đến quán mỗi khi có nhu cầu.

7.  Cung cấp số điện thoại cho khách hàng đặt trước món ăn

Một trong những ý tưởng khá đơn giản mà các quán ăn nhỏ không thể áp dụng quá nhiều những chiến dịch, kênh Marketing có thể cân nhắc áp dụng. Đó là cung cấp số điện thoại và yêu cầu gọi đặt hàng trước.

Với nhu cầu mua đồ ăn mang đi đang tăng cao, không ít khách hàng có xu hướng lựa chọn ngẫu nhiên một quán ăn nào đó trên đường đi làm, công tác… Và chắc chắn việc phải chờ đợi quá trình chuẩn bị món ăn sẽ gây ra ít nhiều phiền phức cho khách hàng.

Do đó, việc áp dụng giải pháp này sẽ giúp các quán ăn dễ dàng lôi kéo được khách hàng và tạo cho khách hàng cảm giác được quan tâm, phục vụ cao hơn.

8. Tập trung vào các kênh, chiến dịch quảng cáo

Các chiến dịch quảng cáo trên nền tảng Facebook hay Zalo sẽ là một ý tưởng Marketing không tồi cho các cửa hàng thức ăn trong mùa COVID này. Để đảm bảo chất lượng thì các bạn sẽ cần quan tâm đến 3 yếu tố chính:

• Nội dung quảng cáo (content) phải thực sự lôi cuốn
• Hình ảnh món ăn đóng vai trò then chốt
• Mức giá sẽ ảnh hưởng nhiều đến quyết định đặt hàng
• Target đúng đối tượng khách hàng tiềm năng
• Các chương trình khuyến mãi đi kèm

Trên đây là một số những ý tưởng Marketing cho quán ăn trong mùa COVID 19 này. Hi vọng bài viết đã giúp ích ít nhiều cho bạn. 

Hugs Agency chuyên cung cấp dịch vụ Marketing trọn gói tại Đà Nẵng, nếu bạn có nhu cầu sử dụng dịch vụ hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết nhé!